Kogu tõde kohvist

Meie, kohvijoojate, juures käis külas asjatundja, kes selle üleilmselt levinud joogi kohta palju uut ja huvitavat pajatas. Näiteks, et käibe poolest olevat kohvi nafta järel teisel kohal maailmas, ja et soomlased kui suurimad kohvijoojad larbivad endile sisse 12-13 kg kohvi inimese kohta aastas. Eestil oma 4 kg tarbega on siin tükk maad edenemise ruumi.
Kogu hullus sai alguse Etioopiast Kaffa külast, sealt siis ka kohvi nimi. Parim kohv pidavat pärinema Jamaicalt. Kuid, kes tahab kohvist kõik 900 maitsenüanssi kätte saada, peab üksjagu vaeva nägema. Võta head sorti oad, rösti need 900º C juures 20-30 minutit, siis jahvata parajalt  peeneks ja lõpuks vala 90º C veega üle. Arvatavasti pead veel mõned võlusõnad peale lugema.

Head kohvitamist!

Kirjutas Rein